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新区出台农村集体聚餐食品安全管理办法
发布时间:2019年06月26日 10:40    来源:兰州新区报
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  中新网甘肃新闻6月26日电 据兰州新区报消息,针对农村家宴聚餐点操作场所简陋、食品加工设备不卫生、乡村厨师健康状况不确定、操作不符合卫生要求、食品查验溯源难度大等问题,新区卫计和食品药品监督局新近出台《兰州新区农村集体聚餐食品安全管理办法》(以下称《办法》)。

  《办法》明确了农村集体聚餐定义,即指农村(含城乡接合部)居民因婚丧嫁娶等事宜,在家庭或非经营性场所举办的一次就餐人数在50人以上(含50人),主要由流动厨师或举办者自行加工烹饪的集体聚餐活动。由举办者和承办者实行双报告,原则上提前3天向园区食品药品监管部门报告,自行举办的集体聚餐活动由举办者报告。报告内容包括举办者、承办者和帮厨者基本情况、聚餐时间、地点、人数和主要原料来源、聚餐菜谱等。 据新区卫计和食品药品监督局有关负责人介绍,农村集体聚餐活动报告登记和现场指导一律免费。对不按规定办理申报手续举办农村集体聚餐,造成食物中毒或者其他食源性疾病的举办者和流动厨师,由食品药品监督管理部门依法查处。

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【编辑:史静静】
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